Confetture

Con il termine confettura si intende comunemente una preparazione semisolida dolce a base di frutta fresca locale, a pezzetti e zucchero, cotta a lungo.

Grazie all'abilità dei produttori umbri, questi frutti della terra danno vita a vere e proprie specialità quali le marmellate artigianali, prive di conservanti e coloranti, le cui lavorazioni seguono metodi e ricette antiche e naturali e proprio per questo motivo i prodotti conservano il sapore della "tradizione umbra", semplice e genuina.

Particolari sono le marmellate di vino Sagrantino e Grechetto.

Tra i frutti tipici umbri adatti a preparare ottime confetture troviamo la visciola, le ciliegie, le mele, i frutti di bosco.